Mosaïk Hôtel 3*

Saint-Jean-de-Luz

• Architecture des outils de pilotage

• Automatisation du reporting et des analyses

• Pilotage financier structuré de l’exploitation

• Business plan prévisionnel long terme

• Déclinaison des objectifs annuels et mensuels

• Suivi financier Forecast / Réalisé

• Pilotage des CAPEX de rénovation

• Optimisation durable des marges

• Maîtrise des ratios d’exploitation clés

• Gouvernance et routines de pilotage

LES EXPERTISES

NOTRE ACCOMPAGNEMENT

Structurer

Situé à Saint-Jean-de-Luz, le Mosaik Hotel 3* est un boutique-hôtel de charme de 22 chambres, récemment repris par deux nouveaux propriétaires: Pia & Thomas. L’établissement séduit par son identité, son atmosphère et son ancrage local, et fait l’objet d’un programme de rénovations progressives, pensé pour améliorer continuellement l’expérience sans interrompre l’exploitation.

Depuis la reprise, l’hôtel affiche une dynamique positive, portée par une fréquentation solide et une volonté claire des propriétaires d’inscrire le projet dans une logique de montée en gamme maîtrisée.

ARTHOPE a accompagné le Mosaïk Hotel sur son pôle Structurer, avec pour objectif de mettre en place un pilotage clair et durable, capable d’accompagner la performance de l’hôtel dans le temps.

L’intervention a porté sur la structuration des outils de gestion et de pilotage, l’optimisation des marges, ainsi que la mise en place d’outils et d’automatisations intégrant des solutions d’IA, afin d’améliorer la lecture de la performance et d’éclairer les décisions.

Un accompagnement spécifique a également été mené sur la rénovation des chambres, ainsi que sur la gestion et l’absorption des coûts liés aux travaux, dans le but de sécuriser les équilibres économiques et d’inscrire ces phases de rénovation dans une trajectoire maîtrisée à long terme.